直営 千歳鶴 札幌の酒蔵
北海道札幌市中央区南5条西3丁目
ニューススキノビル1F
TEL 011-531-4788
札幌唯一の酒蔵、千歳鶴の直営店。
一般酒から吟醸酒まで常時約30種類、幅広く取り揃えております。
新鮮な山海の幸の味覚を大切にした北海道料理は、割烹なみの味なのに、居酒屋なみのリーズナブルな価格が評判の店です。
4〜10名様の個室もあり、最大34名様までの宴会、そして会合にもご利用頂いております。純和風の落ち着いた雰囲気の店内にて、郷土と銘酒と北海道料理を安心してご堪能下さい。また、酒蔵直営店ならではの限定酒、季節限定酒もどうぞお楽しみください。
限定酒最新情報
※数量限定ですので在庫が無くなり次第終了しております。予めご了承ください。
北海道の地酒「千歳鶴」の直営店
明治5年、石川県能登から来道した創業者・柴田與次右衛門（しばた・よじうえもん）によってスタートした「柴田酒造店」が千歳鶴のルーツです。
その後、明治30年には同業者を束ね、日本清酒の前身「札幌酒造合名会社」を設立。戦後、「千歳鶴」は順調に生産を伸ばし「全国新酒鑑評会」でも14年連続金賞の栄誉に輝くなど、「千歳鶴」は北海道ブランドの銘酒として全国にその名を広めていきました。
北海道に生まれ、北海道が育てた、北海道の地酒「千歳鶴」。
蔵元直営店限定
『きたしずく樽生酒』
蔵元直営店でしか味わえない限定の生酒。
純米吟醸樽生酒「きたしずく」新醸造棟 仕込。
北海道産酒造好適米「きたしずく」100％使用。フレッシュフルーツを思わせる吟醸香と柔らかでふくよかな味わい。是非一度、ご賞味下さい。
クーポンご提示で一杯サービスのご来店特典や、宴会ご予約特典では、プラス550円にて飲み放題メニューに追加可能です。ご予約時にお申し付けください。
日本清酒株式会社『丹頂蔵』
六代目杜氏 市澤智子
道内唯一の女性杜氏
1976年、釧路市生まれ。東京農業大学にある全国唯一の醸造学科へ進学。発酵学全般を学び、酒類学研究室で卒業研究に取り組む。そして釧路市の副司酒造で13年にわたり酒造りに携わった後、2015年9月、日本清酒に入り、同年10月より新酒の仕込みを開始。
創業から六代目で、道内唯一の杜氏として、酒業界でその名を知らない人はいない存在に。初めて造る「千歳鶴」は発売前から注目され、前年より生産を増やしましたが、例年よりも早くに完売。
「相手は生き物。毎日毎日、一つ一つ真剣に取り組む（市澤氏）」仕事において自分にも他人にも厳しい市澤氏。自身の知識と経験を組み合わせ、十数人の蔵人とともに「千歳鶴」を今後も造り上げてゆく。
また「地元札幌の方々にも、私の造る『千歳鶴』をぜひ飲んでいただきたい（市澤氏）」と想いを込めて日々取り組んでいる。
直営千歳鶴の店内ストリートビューで見る！
Information
営業時間
17:00～23:00（L.O.22:30）
※お電話からのご予約は15時以降にお願いいたします。
定休日
日曜日
※月曜日が祝日の場合は日曜営業、月曜日が定休日となります。
クレジットカード
VISA、MasterCard、UC、DC、UFJ、ダイナースクラブ、アメリカン・エキスプレス、JCB、NICOS、MUFG
電子マネー、その他
Suica、PASMO、TOICA、Kitaca、iD、楽天Edy、QUICPay、WAON、nanaco、Apple Pay、PayPay、au PAY
禁煙・喫煙
店内全席禁煙
（店内に喫煙室を完備しております。）
